欧洲有种水稻吗？ - 知乎

　　有种，但是不多。

　　这是1961-2013年整个欧洲的数据，可以看到除了地中海周边的国家，其他地方都没怎么种。

　　然后对比一下全世界

　　可以看到欧洲的产量真的是微不足道的。。

　　下面再补充一些数据：Production of commodity in EuropeYield of commodity in Europe

　　Hg/Ha是百克每公顷，欧洲的亩产相较全世界大概也就是平均水准。

　　这些才是近十年世界上亩产最高的国家lolCountries delivering the 5 highest yields(Average 1961-2013)

　　突然想到，亩产万斤的话也就是1,500,000Hg/Ha，这都有人信= =我都要被吓得爆炸了

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　　现在来分析一下为什么欧洲水稻种的少吧，虽然这个命题看起来很高中地理。。不过既然想到了，还是认真的看一看，当然不是我自己想到的。。查了下scholar，总结出以下几点。 低温

　　欧洲的主要种植区是地中海气候，水热分离right？所以在水稻的成苗期，冷凉的气候加上风的因素使得成苗率很小，大概只有30-40%。然后农民掰掰就想办法推迟播种，可是这样又会在生长期遭遇到秋季的低温TAT病虫害

　　可能是主要因为劳动力很贵，所以欧洲主要采取水稻直播技术，不是Live那个直播，就是不移栽直接播种在土里，这样一来，杂草、虫害对水稻的影响就会剧烈很多。然后是一堆我看不懂的病，稻瘟病啥的。 水

　　种水稻很需要水，所以说Bangladesh才能那么厉害嘛。但是欧洲比较缺水，恩。。这个bullet point就是这样成本

　　每吨水稻的成本美国大约是104-180美元，但是意大利确是200美元。自己人又不吃，出口更不用说了，对美国都没有比较优势，怎么跟亚洲老农比。所以谁去种它。。环境问题

　　比起产量吧啦吧啦，欧洲人好像更加关心Methane emission

　　的问题，还有农药使用(coping with 病虫害问题 as mentioned)对生物多样性的影响或者氮肥对环境很人体的影响。

　　【Work Cited】

　　[1] FAO. 2013 FAOSTAT (available at Food and Agriculture Organization of the United Nations

　　). 2013, 12.

　　[2] Sttin M, Berto D, Zanin G, et al. Resistance to ALS inhibitors in weeds of rice in northwestern Italy. Proc. Brighton Crop Protection Conference Weeds, Brighton, UK, 1999, 3:756-787.

　　[3] 张卫星, 朱德峰, 欧洲水稻生产系统及其发展策略[J]. 中国稻米, 2007, 2: 24-27

　　知道欧洲人是怎么歧视南中国偷渡者的吗？

　　rice eater.

　　亚洲，东南亚占据面积第一，美国约2000万亩，相当于南方一个省份的面积，欧洲的没查资料

　　荷兰遍地野生水稻

　　近日，北京大学的科学家发布了一项作物结构优化相关研究成果：如果目前全球100种主要食用作物按照水足迹生产效率来优化全球食用作物种植结构，其中水稻和小麦的种植面积削减三分之一，扩大全球大豆和土豆的种植面积，那么就可以增产14%的热量、25%的矿物质和26%的维生素生产总量，却不需要增加这100种作物的全球种植总面积和水足迹总量，也不损害全球作物的物种多样性。 全球人口不断增长，即便耕地面积不断扩张，还是有10%的人口存在严重营养不良，堪称饥民，再加上气候变化，环境污染，我们这个地球的环境负担越来越大。作物种植结构和布局优化就是在不考虑施肥和用水优化、以及提高单产量的条件下，通过不同的指标来重新布局全球、一个国家或某个地区的主要作物，用一些生产效率高的作物替代另一些生产效率低的作物，达到增加总产量的目标，却不需要扩大作物种植总面积和用水量。之前的一些研究并没有考虑到作物结构和布局优化对物种多样性的影响，也没有全面评估矿物质和维生素这两大类关键营养，这项研究采用了新的指标组合来探索作物结构和布局优化的新思路。 在最近60年来，全球137种食用作物按照收获面积来计算的物种多样性呈现出增长的趋势，有效物种多样性从21增长至27。如果按照全球100种作物在热量、宏观元素、微量元素、水溶性维生素、以及脂溶性维生素生产总量上的平均水足迹生产效率来线性优化这100种作物的全球种植面积，增加其中33种作物的种植面积，削减20种作物，其他作物保持不变，而且小麦、玉米、水稻和大豆这四大作物的全球总面积削减5%，那么这100种作物的全球总产量就可以增长29%，热量总产量增长14%，5种宏观元素总产增长29%，5种微量元素总产量增长22%，10种水溶性维生素总产量增长17%，10种脂溶性维生素生产总量增长35%。仅仅多生产出来的甘蔗就能满足全球2020-2030年的生物燃料增长需求并超出37%。除甘蔗之外，新增加的总热量能满足8.66亿人的食物需求。研究人员发现，小麦、玉米、水稻和大豆这四大作物的全球收获总面积的变化不可以超过5%，这种稳定性对所有作物的营养总产量和物种多样性都至关重要。 这项成果近日在环境科学专业高质量的国际学术期刊《清洁生产杂志》在线发表，论文的第一作者温民能指出：“在全球十种主要谷类食物中，大米的营养价值最低，然而水稻却需要耗费大量的水资源、人力和能源。很多地区因为农田灌溉导致地下水逐渐枯竭，再加上水污染严重，干旱频发，水稻和小麦种植难以为继，就必须改为种植玉米、大豆、土豆等营养产量相对较高而耗水量相对较少的作物。双季稻和三季稻依然存在，这种单一种植导致农药和肥料滥用。如果大幅提高轮作水平，全世界完全有可能削减水稻和小麦三分之一的种植面积。有研究发现，把一些农作物与豆科作物轮作就可以提高这些作物20%的单产量。建议国家制定一部新的农业法规《轮作法》，禁止单一种植，优化作物种植结构和空间布局。另外，有些地区人们一天吃两顿米饭，或者两顿面食，甚至一天三顿大米，或者三顿面食，这种主食单一的局面迫切需要改变。尤其是白米食品，白米饭，白米粥，米凉皮，米粉，米线，最好都不吃，多吃大米导致缺铁、胃癌、脚气症等十几种疾病。玉米喂猪大家都理解，可是白米的营养比玉米还差，大米更适于喂猪。我们的主食应该多样化，可以一顿吃红薯，一顿吃土豆，一顿吃小麦面食，一顿吃芋头，一顿吃嫩玉米，一顿吃大豆，一顿吃大米，一顿吃小米，一顿吃燕麦片，一顿吃杂豆，十种主食，如果每天两餐吃两种主食，十种主食可以吃五天不重复。” 论文全文链接： Global food crop redistribution reduces water footprint without compromising species diversity - ScienceDirect

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